Restaurantes se solidarizan con los refugiados en Estados Unidos

La industria gastronómica es la más vulnerable al darle oportunidad a los migrantes

(NOTICIAS YA).-  Las nuevas políticas migratorias en Estados Unidos han provocado cambios en los restaurantes que tradicionalmente ayudan a los migrantes. Por una parte algunos han fortalecido su compromiso como lugares santuarios para ayudar a los refugiados y en otros han provocado tensión ante las amenazas de sanciones.

Se estima que en Nueva York, entre el 60 y el 80% de las solicitudes de empleo que reciben los restaurantes son de inmigrantes.

La industria restaurantera empleó a 1.1 millones de trabajadores indocumentados durante 2014 de acuerdo a un estudio de Pew Research. A la fecha hay 285 restaurantes que conformen la Restaurant Oppotunities Centres Unites, ROC United que se han comprometido a ser santuarios en ambientes seguros y equitativos, pues el abuso y explotación laboral contra indocumentados es una de las quejas recurrentes en el ámbito laboral.

Zingerman’s Delicatessen es uno de los restaurantes promotores de la causa en Ann Arbor, Michigan. Mesa para todos, es la causa que inició el movimiento que ahora es adoptado por otros lugares como el restaurante Coi en San Francisco.



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