VIDEO: Las mortales consecuencias de las alergias a los alimentos, FDA
Foto: Thinkstock
VIDEO: Las mortales consecuencias de las alergias a los alimentos, FDA
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VIDEO: Las mortales consecuencias de las alergias a los alimentos, FDA

Tras la muerte de un pequeño en New York, alertan sobre las reacciones alérgicas a los alimentos.

(NOTICIAS YA).-La mayoría de las alergias a los alimentos provocan síntomas relativamente leves, pero hay otras tan graves que pueden provocar daños severos potencialmente mortales, advierte la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA).

Si tu o alguien cercano a ti es alérgico debes conocer los signos de alerta en caso de reacción, pues de no tratarlos rápido, incluso los más leves, pueden agravarse en corto tiempo y provocarte la muerte.

Aunque existen más de 160 alimentos que pueden provocar reacciones a las personas con alergias a los alimentos, la ley identifica ocho más comunes:

1. Leche
2. Huevos
3. Pescado (por ejemplo, perca, lenguado, bacalao)
4. Crustáceos (por ejemplo, cangrejos, langostas, camarones)
5. Frutos secos (por ejemplo, almendras, nueces, pacanas)
6. Maní/Cacahuate
7. Trigo
8. Soya

Tienes que saber que, después de ingerir un alérgeno alimentario, podrías experimentar una fuerte reacción alérgica potencialmente mortal, llamada anafilaxis. Dicha reacción es grave y puede conducir a:

• La constricción de las vías respiratorias en los pulmones
• La disminución grave de la presión arterial y shock (“shock anafiláctico”)
• La asfixia por inflamación de la garganta

Tras la muerte de un pequeño en New York, el pasado tres de noviembre, las autoridades de salud han puesto los reflectores en este alarmante desconocimiento de las alergias y sus complicaciones.

Elijah Silvera, de tres años, falleció tras tener una reacción alérgica al comer un sándwich de queso que le sirvieron en la escuela el pasado viernes.

A pesar de que estaban informados sobre su grave alergia a los productos lácteos, un adulto le ofreció el sándwich y el niño sufrió un ataque anafiláctico que le costó la vida.

MIRA EL VIDEO: Niño muere en preescolar tras comer un sándwich de queso 

Aunque no existe cura para este tipo de alergias, la administración oportuna de epinefrina con un autoinyector en los primeros síntomas, puede evitar la muerte.

Es importante saber que los signos de alerta aparecen a los pocos minutos o dentro de las dos horas desde que se ingiere el alimento que causa la alergia. Citando a la FDA, estos son los síntomas que develan una reacción alérgica alimentaria:

• Urticarias
• Piel colorada o sarpullido
• Sensación de hormigueo o comezón en la boca
• Inflamación de la cara, lengua o labios
• Vómitos o diarrea
• Calambres abdominales
• Tos o silbidos al respirar
• Mareo o aturdimiento
• Inflamación de la garganta y cuerdas vocales
• Dificultad para respirar
• Pérdida de conciencia
• Información sobre otros alérgenos

Según cifras de la FDA, se estima que cada año en Estados Unidos la anafilaxis causada por alimentos es la causa de 30,000 visitas a la Sala de Urgencias, 2,000 hospitalizaciones y 150 muertes.

*Asegúrate siempre de leer cuidadosamente la lista de ingredientes de la etiqueta de los alimentos para evitar los alérgenos que pongan en peligro a tu familia.







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