2 sencillos trucos para saber si los huevos siguen frescos
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2 sencillos trucos para saber si los huevos siguen frescos
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2 sencillos trucos para saber si los huevos siguen frescos

Así es cómo debes almacenar correctamente los huevos, según expertos.

(NOTICIAS YA).-Antes de preparar cualquier platillo con huevo, es importante asegurarse de que aún siguen frescos. 

Y puede que estés desechando huevos completamente frescos basándote en la fecha de caducidad.

Sin embargo, ninguna fecha cuenta toda la historia cuando se trata de frescura, coinciden expertos.

De acuerdo con información del sitio web Real Simple, incluso después de su fecha de vencimiento, los huevos de gallina a menudo siguen siendo completamente seguros para comer.

Pero se pueden hacer pruebas rápidas para tener una idea de cuán fresco está.

Aun si la fecha de caducidad dice lo contrario, sigue estos trucos para comprobar la frescura de un huevo:

  1. Cómo comprobar la frescura  

Llena un recipiente o vaso con agua fría y coloca suavemente el huevo. (Para evitar que se agriete puedes considerar sentar el huevo en una cuchara y bájalo suavemente.) Antes de romper la cáscara debes revisar esto:

  • Si el huevo se hunde y se apoya de lado, es un huevo muy fresco.
  • Si se hunde pero se sienta en posición vertical y se balancea en el fondo, sigue fresco.
  • Si el huevo flota, ese huevo ya no está fresco.

Pero, ¿por qué los huevos viejos flotan?

Cuanto más viejo es un huevo, más aire hace su camino dentro de la cáscara. La calidad de un huevo también disminuye a medida que se asienta. La clara de huevo se adelgaza y se vuelve más acuosa y las yemas pierden algo de su flotabilidad.

  1. Cuando tengas dudas, usa la prueba de olor

Usa dos de tus sentidos, ve y huele, para decidir si un huevo viejo es realmente malo.

  • Los huevos en buen estado no tienen olor, y ya no son seguros de usar producen un olor fuerte y distinto.
  • Se deben desechar también si muestran signos de moho o crecimiento de bacterias cuando se agrietan.
  1. Cómo almacenar correctamente los huevos
  • La puerta del refrigerador no es un lugar ideal para almacenar huevos, por el movimiento y las temperaturas inconsistentes.
  • Lo ideal es almacenarlos en el mismo envase de cartón para así protegerlos de bacterias y grietas.
  • Colocar el extremo más ancho del huevo hacia arriba, para disminuir la perdida de humedad y el crecimiento de la bolsita de aire que contiene en ese extremo.






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