Una muerte y 8 hospitalizados por carne molida contaminada con salmonela
CNN
Una muerte y 8 hospitalizados por carne molida contaminada con salmonela
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Una muerte y 8 hospitalizados por carne molida contaminada con salmonela

El brote ha sido identificado en estos seis estados.

(NOTICIAS YA).-Un brote de salmonella en varios estados enfermó a 10 personas y causó una muerte, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) de EE. UU.

Se cree que el brote está relacionado con la carne molida, informó CNN.

El brote ha sido identificado en seis estados: Colorado, Kansas, Oklahoma, Texas e Iowa. Y la persona que murió vivía en California. 

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Hasta ahora, ningún proveedor se ha relacionado con el brote.

Las personas que han estado enfermas reportaron haber comido diferentes marcas, compradas en varios lugares. Ocho personas han sido hospitalizadas y luego de ser entrevistadas, seis dijeron que comieron carne molida en casa, detalló el medio de noticias.

Las personas que se enferman de salmonella generalmente desarrollan fiebre, diarrea y calambres estomacales entre 12 y 72 horas después de haber estado expuestos a la bacteria.

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Las pruebas de laboratorio identificaron la cepa del brote de Salmonella Dublin en la carne molida sobrante que fue recolectada de la casa de California, de una de las personas que se enfermó.

Las personas comenzaron a enfermarse en agosto.

De las nueve que se enfermaron, ocho fueron hospitalizadas, lo que los CDC son mucho más altos de lo que esperaríamos para las infecciones por salmonella.

La investigación continuará y los CDC prometen mantener actualizado al público.

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La agencia recuerda algunos consejos de seguridad a la hora de cocinar carne:

  • Asegúrate de mantenerla separada de los alimentos que no cocinarás antes de consumir.
  • Lávate bien las manos después de tocar carne cruda, al menos durante 20 segundos con agua y jabón.
  • También lava las tablas de cortar, las encimeras, los platos y los cubiertos que entran en contacto con la carne o su jugo para evitar la contaminación cruzada con otros alimentos.
  • No comer carne molida cruda o poco cocida. Un termómetro para carne puede decirle cuándo ha alcanzado una temperatura interna segura a 160 ° f.
  • Pon la carne en el refrigerador o en el congelador dentro de las dos horas posteriores a su compra.
  • Si la guardas en el refrigerador, asegúrate de usarla dentro de uno o dos días.

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