Un brote de Listeria que podría estar conectado al consumo de carnes frías y embutidos ha enfermado a 10 personas a lo largo de 3 estados, advirtieron los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades (CDC). LEE: ¡Revisa tu alacena! Especias están siendo retiradas por Salmonella El viernes, los CDC emitieron una advertencia sobre […]
Un brote de Listeria que podría estar conectado al consumo de carnes frías y embutidos ha enfermado a 10 personas a lo largo de 3 estados, advirtieron los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades (CDC).
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El viernes, los CDC emitieron una advertencia sobre el brote, el cual ha provocado 10 hospitalizaciones y una muerte en Florida, Massachusetts y Nueva York. La agencia cree que se enfermaron a través del consumo de ciertas carnes.
Nueve de las víctimas reportaron haber comido carnes estilo italiano, como salami, pero los CDC no han podido identificar una carne en común o un distribuidor como la causa exacta.
La edad promedio de los infectados es de 81 años y casi todas eran mujeres. Y aunque la mayoría no enferma seriamente por Listeria, presenta un riesgo más grande para adultos mayores de 65 años, aquellos con un sistema inmune debilitado y personas embarazadas.
La Listeria en particular puede resultar muy peligrosa para personas embarazadas, ya que puede causar abortos espontáneos, mortinato, parto prematuro o una infección grave en el recién nacido.
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Los síntomas de la infección usualmente empiezan de 1 a 4 semanas luego de haber consumido comida contaminada. Pueden incluir fiebre, dolores musculares, dolor de cabeza, confusión y pérdida de balance.
Otros brotes de Listeria han sido ligados a huevos cocidos, champiñones y quesos suaves. En este caso, la agencia aún está investigando exactamente cuál fue la fuente de las enfermedades.
Los CDC aconsejan a cualquiera que tenga alto riesgo de infección que eviten comer embutidos y carnes frías a menos que se calienten completamente antes del consumo. Además sugieren guardar estas carnes en el refrigerador, alejada de otra comida y manteniendo limpias las superficies a su alrededor.
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