Camarones flameados con puré de papa cremoso ¡Un plato gourmet en minutos!

¿Quieres un platillo gourmet en minutos? Prepara este delicioso puré de papa cremoso para acompañar un filete, mariscos u vegetales. ¡Buen provecho!

Ingredientes:

2 papas hervidas y peladas

6 dientes de ajo finamente picados

Mantequilla

1 taza de leche

Cilantro picado

Camarones grandes.

1 cucharada de harina

1 cucharada de vino Shao Hsing

Aceite de oliva

Aguacate

Limón

Sal y pimienta

Indicaciones:

Para la crema

1. Fríe los ajos en mantequilla, salpimenta y agrega la leche.
2. Mezcla hasta que hierva.
3. Reserva la crema.

Para el puré

1. Tritura las papas en un recipiente hondo.
2. Luego agrega la crema que reservaste y mezcla.
3. Añade el cilantro picado y vuelve a mezclar.

Para los camarones 

1. Limpia los camarones.
2. En un recipiente agrega la harina, el vino y salpimenta.
3. Colócalos en una sartén bien caliente y fríelos en un poco de aceite de oliva.
4. Agrega un toque de la crema que reservaste.
5. Y por ultimo, flamea los camarones para un toque ahumado.

Para la decoración

1. Sirve el puré en un recipiente hondo.
2. Agrega un poco de crema encima y corona con los camarones.
3. Decora con cuadros de aguacate y exprime el jugo de un limon.

Porción

3

Tiempo

25 min

ProTip

Agrega un poco de tocino frito al puré, para un sabor más intenso.