Prepara este delicioso puré de papa cremoso para acompañar un filete, mariscos u vegetales. ¡Buen provecho!
¿Quieres un platillo gourmet en minutos? Prepara este delicioso puré de papa cremoso para acompañar un filete, mariscos u vegetales. ¡Buen provecho!
Ingredientes:
2 papas hervidas y peladas
6 dientes de ajo finamente picados
Mantequilla
1 taza de leche
Cilantro picado
Camarones grandes.
1 cucharada de harina
1 cucharada de vino Shao Hsing
Aceite de oliva
Aguacate
Limón
Sal y pimienta
Indicaciones:
Para la crema
- Fríe los ajos en mantequilla, salpimenta y agrega la leche.
- Mezcla hasta que hierva.
- Reserva la crema.
Para el puré
- Tritura las papas en un recipiente hondo.
- Luego agrega la crema que reservaste y mezcla.
- Añade el cilantro picado y vuelve a mezclar.
Para los camarones
- Limpia los camarones.
- En un recipiente agrega la harina, el vino y salpimenta.
- Colócalos en una sartén bien caliente y fríelos en un poco de aceite de oliva.
- Agrega un toque de la crema que reservaste.
- Y por ultimo, flamea los camarones para un toque ahumado.
Para la decoración
- Sirve el puré en un recipiente hondo.
- Agrega un poco de crema encima y corona con los camarones.
- Decora con cuadros de aguacate y exprime el jugo de un limon.
Porción
3
Tiempo
25 min
ProTip
Agrega un poco de tocino frito al puré, para un sabor más intenso.