3 recetas fáciles y refrescantes para los días más calurosos

¿Huyendo de la comida caliente en verano?

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(NOTICIAS YA).-¿Huyendo de la comida caliente en verano? Si necesitas ideas para dejar de cocinar caldos y guisados calientes, aquí tres recetas para disfrutar durante el verano: 

1. Pasta de coditos con atún

Ingredientes

1 bolsa de pasta de coditos

3 latas de atun

2 zanahorias

3 apios

1 lata de media crema

1 cucharada de consomé de pollo

 

Indicaciones

Coce la pasta en agua hirviendo, por aproximadmente 8 minutos. Pasala por un colador y reverva en el congelador para que se enfríe.

En un bowl, agrega la crema con el consomé y mezcla.

Luego agrega las veruduras crudas en cuadritos pequeños y el atún.

Cuando la pasta esté fría, agrega y mezcla con todos los ingredientes.

 

2. Tostada con mango y aguacate

1 aguacate

1 rebanada de pan integral de grano entero

1 mango

¼ de cebolla morada

1 chile rojo 

Aceite de oliva

 

Indicaciones

Quitale la cascara a la mitad de un aguacate. 

Cortalo en rebanadas uniformes y ponlo sobre el pan, aplastando un poco.

Haz lo mismo con el mango.

Pon las rebanadas encima del aguacate, pero colocalas en sentido contrario a estas.

Agrega un poco de cebolla finamente picada y corona con rodajas de chile. 

Ponle una pizca de sal y agrega aceite de oliva (al gusto).

3. Aguacates rellenos de atún

 

Ingredientes

1 taza de atún en agua 

¼ de taza de apio

¼ de taza de cebollín 

½ taza de tomate 

1 cucharadita de sal de ajo

¼ de taza de chile 

½ cucharada de comino 

½ taza de crema

2-3 aguacates

Chiles jalapeños en rodajas 

 

Indicaciones

Corta el apio, los cebollines, los tomates y el chile. 

Mezcla los vegetales con el atún sazonando con sal de ajo y comino.

Agrega la crema y mezcla.  

Corta los aguacates por la mitad y retira un poco del centro con una cuchara. 

Rellena los aguacates con la ensalada de atún y corona con las rodajas de chile. 

 



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