(NOTICIAS YA).- ¡Un platillo para los amantes de los dulces! Esta clásica receta guatemalteca a base de plátano macho se convertirá en una de tus favoritas. Este postre cuenta con sencillos pasos y pocos ingredientes. Un plus para sorprender a tus comensales.
El irresistible postre guatemalteco a base de plátano macho
Los rellenitos, conocidos así en Guatemala, están hechos a base de plátano macho y se consumen todo el año en los hogares y calles del país centroamericano, de hecho se le considera uno de los postres típicos del país y una de las joyas gastronómicas que ofrece. Te contamos cómo prepararlo.
Ingredientes de los rellenitos de plátano:
- 6 plátanos machos maduros.
- 1.5 tazas agua.
- 1 raja de canela.
- ½ taza empanizado de pan.
- 1 taza frijol negro. cocido
- ½ taza azúcar o al gusto.
- ½ cucharadita canela.
- 2 onzas chocolate.
- ½ taza harina.
- Aceite para freír.
Preparación:
- Cortar el plátano en trozos y cocina en agua con canela raja y azúcar.
- Luego retirar la cáscara, hazlos puré y agrega la miga de pan.
- Fríe el frijol
- En un recipiente coloca el azúcar, canela en polvo, chocolate y frijoles y licua hasta que quede espeso.
- Reserva la mezcla.
- Toma pequeñas pelotitas de plátano y forma una tortita.
- Rellena con una cucharada de la mezcla de frijol que hiciste y cierra a modo que quede como un tamalito.
- Pasa por la harina y fríe en aceite.
Pro tip: Espolvorea con azúcar y también puedes sustituir el frijol por manjar.