Sopa de espinaca y aguacate, la combinación perfecta para una cena saludable

Nada como terminar el día con una receta rápida, sencilla y sin tantos ingredientes.

Green peas cream soup in dark plate. Directly above shot of vegetarian green cream soup of green peas with seeds and mint leaves on kitchen counter.

(NOTICIAS YA).- ¿Buscas una cena saludable? Esta práctica receta será tu mejor aliada para los días en que buscas algo rápido de preparar y con sabores exquisitos. Para esta sopa necesitaras menos de 10 ingredientes.

Sopa de espinaca y aguacate, la combinación perfecta para una cena saludable

Nada como terminar el día con una receta rápida, sencilla y sin tantos ingredientes. Si eres amante de la cocina saludable esta receta se convertirá en una de tus favoritas gracias a su sabor.

Ingredientes:

  • Una taza de espinaca
  • 1/2 aguacate
  • 1/4 de cebolla picada
  • 1 tomate picado
  • 1/2 calabacín cortado en cuadritos
  • 1/2 zanahoria cortada en cuadritos
  • 1/4 de taza de espagueti o el fideo de tu preferencia
  • Sal, pimienta
  • Curry en polvo

Preparación:

  • Coloca al fuego una olla con suficiente agua y agrega una pica de sal.
  • Limpia la espinaca y si prefieres, corta finamente
  • Una vez hirviendo el agua coloca los vegetales y el fideo y reserva la espinaca
  • Sazona con sal, pimienta y curry para darle un sabor exótico
  • Deja cocinar los vegetales
  • Una vez cocidos, coloca la espinaca y retira la olla del fuego
  • Sirve en un tazón y coloca el aguacate en trocitos. ¡Disfruta de tu cena!

Pro tip: Para dar un toque crunch coloca tiras de tortilla horneadas o crema agría. ¡Buen provecho!



Sopa de espinaca y aguacate, la combinación perfecta para una cena saludable

Nada como terminar el día con una receta rápida, sencilla y sin tantos ingredientes.