Salpicón, una opción saludable y baja en calorías para el verano

Esta receta está inspirada en la gastronomía guatemalteca.

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(NOTICIAS YA).- Una opción fácil, sana y deliciosa. Esta receta está inspirada en la gastronomía guatemalteca y puedes combinarla con nachos, tortillas o galletas saladas. Su combinación de ingredientes frescos y jugosos harán de esta una de tus recetas favoritas.

Salpicón, el saludable platillo guatemalteco para el verano

El salpicón es un platillo hecho de diferentes carnes picadas y un delicioso platillo ideal para el verano, bajo en calorías y listo en pocos minutos. Puedes acompañarlo con arroz blanco.

Ingredientes

  • 3 libras de carne de res para picar
  • 3 cucharadas de consomé de res.
  • 1 diente de ajo.
  • 2 cebollas.
  • 2 tomates.
  • 1 taza de hojas de hierbabuena.
  • 5 rábanos grandes.
  • 3 limones.
  • Pimienta.
  • Sal.

Preparación

  • Colocar la carne a cocinar en una olla de cocción rápida.
  • Sazona con 3 cucharadas de consomé de res.
  • Agregar el diente de ajo y 1 cebolla picada para aportar sabor.
  • Llenar la olla con agua hasta que esté a 3/4 de su capacidad.
  • Cocinar por un aproximado de una hora.
  • Dejar enfriar.
  • Retirar la carne y pícala.
  • En un recipiente aparte, picar los rábanos, la hierbabuena, los tomates y la otra cebolla.
  • Agregar la carne y mezcla.
  • Agregar un poco del jugo de los limones y sazonar con una pizca de sal y pimienta al gusto.

Puedes guardar las sobras en la refrigeradora. Este platillo se disfruta frío.

Pro Tip: Agrega unos trozos de queso panela para agregar otro toque de sabor y acompaña de tostadas horneadas.



Salpicón, una opción saludable y baja en calorías para el verano

Esta receta está inspirada en la gastronomía guatemalteca.