VIDEO: Deliciosos "tacos de carnitas" para disfrutar en tus reuniones

Te dejamos una receta para que disfrutes de estos taquitos y compartas con tu familia.

Buen Provecho
(NOTICIAS YA).-

¿Unos ricos tacos de “carnitas”? Tienes que saber que en México, se le llama carnitas a la carne de cerdo. ¿Se te antojan? Aquí te dejamos una receta para que disfrutes de estos taquitos y compartas con tu familia: 

Ingredientes

  • Aceite de oliva
  • 1 cebolla grande en medias lunas
  • 1 cabeza de ajo (todos los dientes de ajo pelados) 
  • Trozitos jengibre fresco 
  • 1 cucharada de pimienta de cayena
  • 2 cucharadas de cilantro molido
  • 1 cucharada de comino molido
  • 2 cucharadas de paprika
  • 1 taza de vinagre de manzana
  • 5.5 libras de paleta o pierna de cerdo sin hueso
  • Sal y pimienta
  • 3 tomates
  • 3 zanahorias
  • 1 cebolla morada
  • 1 limon amarillo 
  • Tortillas de harina

Indicaciones

  1. Fríe la cebolla, los ajos y el jengibre en aceite de oliva. 
  2. Agrega pimienta de cayena, cilantro molido, comino molido, la paprika, el vinagre y mezcla. Deja hervir y reserva. 
  3. En una olla de cocción rápida, coloca la carne y sazona con sal y pimienta. 
  4. Agrega el guisado que reservaste encima de la carne y cocina hasta que esté bien cocida/blanda.

Para las verduras curtidas

  • Corta la zanahoria, la cebolla, el tomate y mézclalos con el jugo de limón, sal, pimienta y cilantro molido. 
  • Para los tacos
  • En cada tortilla de harina, pon un poco de las verduras curtidas, encima el guisado de carne y termina coronando con más verduras. 


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