La ciudad de San Diego destaca a nivel nacional por tener una de las mejores cervecerías artesanales, de acuerdo a una lista publicada con las mejores cervecerías artesanales de cada estado.
Se trata de la cervecería Home Brewing Co., que está ubicada en el 2911 El Cajon Boulevard en el área de North Park, que abrió sus puertas en 2012 con el nombre de The Homebrewer, y desde entonces han aumentado su lista de cervezas y una sala de degustación. «Creemos que nuestro trabajo es honrar los estilos tradicionales y aprender sobre cada nueva técnica y ‘tendencia’ para que los aficionados puedan aprovechar al máximo lo que consideramos el pasatiempo más genial del universo», dice el sitio web de la cervecería.
La cervecería Home Brewing Co. tiene una calificación de cinco estrellas con más de 100 reseñas en Yelp.
Home Brewing se encuentra entre las mejores 10 cervecerias artesanales del país:
- Alabama (Birmingham) – Good People Brewing
- Alaska (Juneau) – Devil’s Club Brewing
- Arizona (Phoenix) – Front Pourch Brewing
- Arkansas (Eureka Springs) – Gotahold Brewing
- California (San Diego) – Home Brewing
- Colorado (Breckenridge) – Broken Compass Brewing
- Connecticut (Salem) – Fox Farm Brewery
- Delaware (Milton) – Dogfish Head Craft Brewery
- Florida (Islamorada) – Florida Keys Brewing
- Georgia (Roswell) – Variant Brewing
La lista publicada por Yelp, llega solo una semana antes del inicio de la Semana de la Cerveza Artesanal Estadounidense, que inicia el 16 de mayo de 2022. En esta lista identificaron cervecerías que elaboraban su propia cerveza y luego clasificaron cada ubicación utilizando factores como el volumen total y las calificaciones de reseñas.
De acuerdo a la Asociación de Cerveceros, cualquier cervecero que produzca menos de seis millones de barriles al año y sea pequeño e independiente puede ser considerado un fabricante de cerveza artesanal.
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