Dardo Chiesa, coordinador de la Mesa Nacional de Carnes, habló este domingo en CNN Radio sobre un negocio y sector que está “absoluta tensión” y defendió el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) luego de que la Cámara Argentina de Matarifes y Abastecedores (CAMyA) planteara su eliminación.
En CNN Campo, con Martín Melo, Chiesa dijo que “el IPCVA tiene la estructura que tiene que tener. Si alguien lo ve de otras formas o quiere cambiarlo, hay que conversar y se ponen los problemas sobre la mesa. No se hace mandando una nota pidiendo la disolución del instituto”.
Y agregó: “Quien diga que no se pone plata para el mercado interno no tiene idea. Hay una estructura de encuesta y trabajos. Es fácil hablar…”.
“Tengamos en cuenta que el 99% del mercado chino es acción del instituto”, explicó después de la polémica.
El precio de la carne
“El negocio está en absoluta tensión”, resumió, y dijo que “estamos frente a una escasez estructural de Hacienda”..
“Hay un atraso del precio de carne muy importante y quedamos más del 40% atrasados respecto a la inflación. A eso hay que agregarle la sequía”, cerró.
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