{"id":1456698,"date":"2024-12-18T00:03:49","date_gmt":"2024-12-18T08:03:49","guid":{"rendered":"https:\/\/noticiasya.com\/2024\/12\/18\/corazon-vino-salud-trax\/"},"modified":"2024-12-18T00:03:49","modified_gmt":"2024-12-18T08:03:49","slug":"corazon-vino-salud-trax","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noticiasya.com\/boston\/2024\/12\/18\/corazon-vino-salud-trax\/","title":{"rendered":"Un vaso muy peque\u00f1o de vino podr\u00eda ser bueno para el coraz\u00f3n, seg\u00fan un estudio. Los expertos discrepan"},"content":{"rendered":"<p>Beber una peque\u00f1a cantidad de vino al d\u00eda podr\u00eda proteger el coraz\u00f3n, seg\u00fan un nuevo estudio de espa\u00f1oles que siguen <a href=\"https:\/\/cnnespanol.cnn.com\/2023\/01\/03\/mejor-dieta-2023-mediterranea-trax\">la dieta mediterr\u00e1nea basada en plantas,<\/a> que suele incluir beber un vasito de vino con la cena.<\/p>\n<p>En un grupo de personas mayores de 60 a\u00f1os con riesgo de cardiopat\u00eda, beber entre medio y un vaso de vino al d\u00eda redujo en un 50% el riesgo de sufrir un episodio cardiovascular, como un infarto de miocardio o un ictus, en comparaci\u00f3n con las personas que no beb\u00edan vino.<\/p>\n<p>Sin embargo, este efecto protector desapareci\u00f3 en las personas que beb\u00edan m\u00e1s de un vaso al d\u00eda, seg\u00fan el autor principal del estudio, el Dr. Ram\u00f3n Estruch, que estudia el riesgo cardiovascular, la nutrici\u00f3n y el envejecimiento en la Universidad de Barcelona.<\/p>\n<p>\u201cEste estudio examina la importancia del consumo moderado de vino dentro de un patr\u00f3n diet\u00e9tico saludable, como la dieta mediterr\u00e1nea\u201d, dijo Estruch, internista del departamento de medicina interna del Hospital Cl\u00ednic de Barcelona, en un comunicado.<\/p>\n<p>\u201cHasta ahora, cre\u00edamos que el 20% de los efectos de la dieta mediterr\u00e1nea pod\u00edan atribuirse al consumo moderado de vino; sin embargo, a la luz de estos resultados, el efecto puede ser a\u00fan mayor\u201d, dijo.<\/p>\n<p>Sin embargo, los detractores afirman que el estudio no tiene en cuenta los conocidos perjuicios para la salud del alcohol, incluido el vino.<\/p>\n<p>\u201cAunque el estudio sugiere que un consumo de vino de bajo a moderado puede reducir el riesgo de ECV (episodio cardiovascular), no est\u00e1 del todo claro que haya que abrir una botella de vino tinto\u201d, afirm\u00f3 Tracy Parker, dietista jefe de la Fundaci\u00f3n Brit\u00e1nica del Coraz\u00f3n, que no particip\u00f3 en el estudio.<\/p>\n<p>\u201cEst\u00e1 bien documentado que el consumo excesivo de alcohol es perjudicial para la salud del coraz\u00f3n\u201d, dijo Parker en un comunicado. \u201cBeber demasiado alcohol aumenta el riesgo de padecer afecciones cardiacas y circulatorias, como hipertensi\u00f3n y demencia vascular, as\u00ed como problemas hep\u00e1ticos y ciertos tipos de c\u00e1ncer\u201d.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, seg\u00fan los expertos, muchas personas no miden con precisi\u00f3n la cantidad de vino que se sirven: lo que deber\u00eda ser una peque\u00f1a copa de 4 onzas de vino puede convertirse f\u00e1cilmente en una copa de 6 onzas o incluso de 9 onzas.<\/p>\n<p>\u201cLa gente suele decir que \u2018el vino es bueno para el coraz\u00f3n\u2019, pero tambi\u00e9n sabemos que demasiado vino \u2018no es bueno para el coraz\u00f3n\u2019\u201d, afirma Paul Leeson, catedr\u00e1tico de medicina cardiovascular de la Universidad de Oxford, que no particip\u00f3 en el estudio.<\/p>\n<p>La investigaci\u00f3n, publicada hoy en la revista <a href=\"https:\/\/academic.oup.com\/eurheartj\/advance-article\/doi\/10.1093\/eurheartj\/ehae804\/7920812?login=false\">European Heart Journal<\/a>, forma parte de un estudio espa\u00f1ol en curso que investiga el impacto de una dieta mediterr\u00e1nea en personas con riesgo de padecer enfermedades cardiacas. Los 1232 participantes en el estudio actual ten\u00edan diabetes de tipo 2 o factores de riesgo como fumar tabaco, colesterol y tensi\u00f3n arterial elevados, sobrepeso u obesidad y\/o antecedentes familiares de cardiopat\u00edas.<\/p>\n<p>Al inicio del estudio, se pregunt\u00f3 a los participantes sobre su alimentaci\u00f3n y bebida habituales y se les pidi\u00f3 que proporcionaran una muestra de orina para medir el \u00e1cido tart\u00e1rico, una sustancia qu\u00edmica excretada en la orina que se encuentra de forma natural en productos derivados de la uva, como el vino. Al cabo de un a\u00f1o de dieta mediterr\u00e1nea, se repiti\u00f3 el an\u00e1lisis de orina: si se hab\u00edan consumido uvas o vino en los \u00faltimos cinco d\u00edas, el an\u00e1lisis lo detectar\u00eda.<\/p>\n<p>\u201cMidiendo el \u00e1cido tart\u00e1rico en la orina, junto con cuestionarios sobre alimentos y bebidas, hemos podido hacer una medici\u00f3n m\u00e1s precisa del consumo de vino\u201d, dijo Estruch.<\/p>\n<p>Las uvas, y por tanto el vino, contienen grandes cantidades de \u00e1cido tart\u00e1rico, pero utilizarlo como marcador no deja de ser preocupante, seg\u00fan Kevin McConway, profesor em\u00e9rito de estad\u00edstica aplicada de la Open University de Milton Keynes, Reino Unido, que no particip\u00f3 en el estudio.<\/p>\n<p>\u201cGran parte de la variabilidad del \u00e1cido tart\u00e1rico podr\u00eda deberse a otros factores, como que no todos los encuestados fueran sinceros sobre cu\u00e1nto beb\u00edan, o que transcurriera cierto tiempo entre el consumo de alcohol declarado y la medici\u00f3n del \u00e1cido tart\u00e1rico, o que los niveles de \u00e1cido tart\u00e1rico tambi\u00e9n se vieran afectados por el consumo de otros alimentos o algunos procesos corporales\u201d, afirma McConway en un comunicado.<\/p>\n<p>Tambi\u00e9n es importante se\u00f1alar que los resultados del estudio solo muestran una asociaci\u00f3n, no una causalidad, dijo Leeson.<\/p>\n<p>\u201cPuede haber otras cosas que las personas que consumen esta cantidad de vino hicieron en el estudio que ayudaron a reducir su riesgo\u201d, dijo Leeson. \u201cPor un lado, el estudio se realiz\u00f3 en personas que tambi\u00e9n segu\u00edan una dieta cardiosaludable. \u00bfQuiz\u00e1 las ventajas para la salud de un vaso de vino solo se aprecian cuando se bebe junto a un plato de comida mediterr\u00e1nea?\u201d.<\/p>\n<p>Hay formas mucho m\u00e1s sanas de proteger el coraz\u00f3n y la salud en general que bebiendo, como seguir una dieta equilibrada y hacer ejercicio con regularidad, as\u00ed como mantener un peso saludable y no fumar, afirma Parker.<\/p>\n<p>Naveed Sattar, profesor de medicina cardiometab\u00f3lica y consultor honorario de la Universidad de Glasgow, Escocia, que no particip\u00f3 en el estudio, desaconsej\u00f3 beber vino o cualquier tipo de alcohol para gozar de buena salud.<\/p>\n<p>\u201cRecomiendo encarecidamente a la gente que beba lo menos posible si quiere estar m\u00e1s sana\u201d, dijo Sattar en un comunicado. \u201cLa paradoja del vino es un mito y este art\u00edculo no aporta absolutamente nada nuevo a lo que ya se sabe\u201d.<\/p>\n<p>The-CNN-Wire<br \/>&trade; &amp; &copy; 2024 Cable News Network, Inc., a Warner Bros. 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