Esta receta está inspirada en la gastronomía guatemalteca.
(NOTICIAS YA).- Una opción fácil, sana y deliciosa. Esta receta está inspirada en la gastronomía guatemalteca y puedes combinarla con nachos, tortillas o galletas saladas. Su combinación de ingredientes frescos y jugosos harán de esta una de tus recetas favoritas.
Salpicón, el saludable platillo guatemalteco para el verano
El salpicón es un platillo hecho de diferentes carnes picadas y un delicioso platillo ideal para el verano, bajo en calorías y listo en pocos minutos. Puedes acompañarlo con arroz blanco.
Ingredientes
- 3 libras de carne de res para picar
- 3 cucharadas de consomé de res.
- 1 diente de ajo.
- 2 cebollas.
- 2 tomates.
- 1 taza de hojas de hierbabuena.
- 5 rábanos grandes.
- 3 limones.
- Pimienta.
- Sal.
Preparación
- Colocar la carne a cocinar en una olla de cocción rápida.
- Sazona con 3 cucharadas de consomé de res.
- Agregar el diente de ajo y 1 cebolla picada para aportar sabor.
- Llenar la olla con agua hasta que esté a 3/4 de su capacidad.
- Cocinar por un aproximado de una hora.
- Dejar enfriar.
- Retirar la carne y pícala.
- En un recipiente aparte, picar los rábanos, la hierbabuena, los tomates y la otra cebolla.
- Agregar la carne y mezcla.
- Agregar un poco del jugo de los limones y sazonar con una pizca de sal y pimienta al gusto.
Puedes guardar las sobras en la refrigeradora. Este platillo se disfruta frío.
Pro Tip: Agrega unos trozos de queso panela para agregar otro toque de sabor y acompaña de tostadas horneadas.