¡Solo para los amantes del picante!
(NOTICIAS YA).-¡Para los amantes del picante! Sin duda aporta un valor diferente a la comida, por eso estas salsas picantes no pueden faltar en tus reuniones:
Te dejamos aquí tres salsas exquisitas para poner el toque picante a tus reuniones:
Salsa Tamulada
Ingredientes
- 15 chiles habaneros
- 1 cucharada de sal
- ½ taza de jugo de naranja
- 1 cucharadita de vinagre de manzana
- ½ cucharada de azúcar (opcional)
- ¼ cebolla morada en rodajas (opcional)
- 1/4 cucharadita de orégano seco (opcional)
Preparación
- Asa los chiles habaneros sobre un comal. Coloca en un molcajete los chiles, la sal, el jugo de naranja, el azúcar y el vinagre. Machaca los ingredientes hasta tener una salsa.
- Sirve en un tazón para salsa, agrega las rodajas de cebolla morada y el orégano seco.
Salsa de mango y chipotle
Ingredientes:
- 3 mangos
- ¼ de cebolla blanca
- 1 diente de ajo
- ¼ taza de aceite vegetal
- 2 cucharadas de chile chipotle de lata
- 1 cucharada de salsa soya
- 2 cucharadas de azúcar morena
- ¼ cucharadita de sal
Preparación
- Pela los mangos y pica finamente la cebolla y el ajo.
- Calienta el aceite en una olla y agrega la cebolla, el ajo y la pulpa de mango. Añade el chile chipotle, la salsa soya y la azúcar morena.
- Lícua todos los ingredientes y pasa la salsa por un colador ¡y listo!
Salsa de chiles secos con aguacate
Ingredientes:
- 5 tomates maduros
- ½ cebolla
- 5 dientes de ajo
- 5 chiles pasilla desvenados y sin semillas
- 4 chiles chipotle seco desvenados y sin semillas
- 4 chiles de árbol desvenados y sin semillas
- 1 taza de caldo de pollo
- 2 cucharaditas de sal
- ½ cucharada de consomé de pollo en polvo
- ¼ de aguacate
- 1 cucharada de aceite vegetal
Preparación
- Asa los tomates, la cebolla, los ajos y los chiles secos a fuego bajo.
- Sumerge los chiles en agua hirviendo por 20 minutos y reserva. Coloca en la licuadora la verdura asada, los chiles, el caldo de pollo, la sal, el consomé y el aguacate; licúa hasta que todo quede bien incorporado.
- Calienta una olla, vierte la salsa y cocínala por 15 minutos a fuego medio. ¡buen provecho!