(CNN Espa\u00f1ol) — La apertura de un restaurante en Fort Wayne, Indiana, puso en debate una pregunta: \u00bfpuede considerarse a los tacos y burritos como s\u00e1ndwiches?<\/p>\n
El debate surgi\u00f3 a ra\u00edz de que Mart\u00edn Quintana, promotor comercial y empresario gastron\u00f3mico, en 2022 quiso abrir un local del restaurante The Famous Taco en su centro comercial Quintana Plaza, seg\u00fan inform\u00f3 WISH-TV, afiliada de CNN.<\/p>\n
Esta peque\u00f1a taquer\u00eda en M\u00e9xico es la primera en conseguir una estrella Michelin<\/p>\n
En 2019, Quintana hab\u00eda asumido un compromiso por escrito con los residentes de la Asociaci\u00f3n de Condominios de Covington Creek, cuando busc\u00f3 un cambio de zonificaci\u00f3n para su centro comercial y, de esa manera, mantener alejados a los restaurantes tradicionales de comida r\u00e1pida, explica WISH-TV.<\/p>\n
La intenci\u00f3n del compromiso era que no hubiera restaurantes de comida r\u00e1pida en el lugar y defin\u00eda qu\u00e9 tipo de establecimiento podr\u00eda operar: por ejemplo, un restaurante tipo \u201cs\u00e1ndwich bar\u201d en donde los clientes arman espec\u00edficamente el tipo de de s\u00e1ndwich que quiere (hechos a pedido) \u2014algo como Subway, dice el documento\u2014 y no como un McDonald\u2019s, donde habr\u00eda mesas al aire libre y autoservicio.<\/p>\n
Entonces, cuando quiso abrir The Famous Taco all\u00ed, los vecinos se quejaron y el desacuerdo llev\u00f3 a que Quintana solicitara la revisi\u00f3n de un juez, con el compromiso de 2019 en el medio.<\/p>\n
Finalmente, el juez superior de Allen, Craig J. Bobay, dictamin\u00f3 el lunes que el famoso restaurante de tacos obtendr\u00eda su permiso.<\/p>\n
\u201cEl restaurante propuesto, Famous Taco, cae dentro del alcance del uso general aprobado en el Compromiso Escrito original», dictamin\u00f3 el juez. «El restaurante Famous Taco propuesto servir\u00eda tacos, burritos y otras comidas de estilo mexicano hechos a pedido, y no tendr\u00eda asientos al aire libre, servicio de autoservicio ni servir\u00eda alcohol. La Corte est\u00e1 de acuerdo con Quintana en que los tacos y burritos son s\u00e1ndwiches al estilo mexicano, y el Compromiso Escrito original no restringe los restaurantes potenciales solo a s\u00e1ndwiches al estilo de la cocina estadounidense\u201d.<\/p>\n
The-CNN-Wire
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