(CNN) — Los Juegos Ol\u00edmpicos son un espect\u00e1culo de atletismo, trabajo duro, m\u00e1ximo rendimiento y, para algunos, queso parmesano.<\/p>\n
La gimnasta italiana Giorgia Villa, que form\u00f3 parte del equipo que gan\u00f3 la medalla de plata en gimnasia femenina, la primera de Italia en 96 a\u00f1os, se ha hecho m\u00e1s conocida por su amor al queso que por sus movimientos en la competencia.<\/p>\n
Simone Biles gana el oro, su octava medalla ol\u00edmpica, y se convierte en la gimnasta estadounidense m\u00e1s condecorada<\/p>\n
La joven de 21 a\u00f1os, nacida en Lombard\u00eda, en el norte de Italia, fue apadrinada en 2021 por el Consorzio del Formaggio Parmigiano-Reggiano (Consorcio del Queso Parmigiano-Reggiano).<\/p>\n
Las fotos tomadas para celebrar su asociaci\u00f3n se han hecho virales tras la gloria ol\u00edmpica de Villa.<\/p>\n
En ellas se ve a la gimnasta en maillot, sentada sobre una pila de ruedas gigantes de queso y haciendo el salto de tijera sobre una hilera de ruedas.<\/p>\n
Tambi\u00e9n hay fotos de ella haciendo el pino junto a los quesos, dando volteretas en su presencia, y recostada junto a un gran trozo de parmesano, con tentadoras lascas. En una foto, abraza una rueda de queso contra su pecho. En otras, no puede resistirse m\u00e1s y se mete en la boca trozos del queso lleno de cristales.<\/p>\n
Villa form\u00f3 parte del equipo que se llev\u00f3 la medalla de plata esta semana en los Juegos Ol\u00edmpicos. Cr\u00e9dito: Sipa USA<\/p>\n
Otras fotos la muestran haciendo un trabajo realmente impresionante en las barras, pero ninguna ha captado la imaginaci\u00f3n del p\u00fablico de la misma manera que lo han hecho las im\u00e1genes llenas de queso.<\/p>\n
Las im\u00e1genes fueron tomadas por el fot\u00f3grafo Gabriele Seghizzi, que tiene la colecci\u00f3n completa en su p\u00e1gina web.<\/p>\n
Las fotos han puesto a Emilia-Roma\u00f1a, la regi\u00f3n gastron\u00f3mica de Italia donde se elaboran productos como el jam\u00f3n prosciutto, los tortellini rellenos, los tagliatelle al rag\u00f9 y los embutidos culatello y mortadela, en el centro de atenci\u00f3n.<\/p>\n
El Parmigiano-Reggiano, o queso parmesano, se elabora sobre todo en las colinas que rodean Parma, a unos 105 kil\u00f3metros al noroeste de Bolonia. Debe producirse en las provincias de Parma, Reggio Emilia, M\u00f3dena, Bolonia y Mantua para que se considere aut\u00e9ntico Parmigiano-Reggiano.<\/p>\n
Las vacas se alimentan con dietas estrictas y se necesitan unos 550 litros de leche para producir una de las ruedas gigantes sobre las que Villa est\u00e1 sentada para sus fotos. No es que las ruedas se formen inmediatamente: se dejan madurar un m\u00ednimo de 12 meses, aunque algunos quesos m\u00e1s caros pueden tardar 24, 36, 40 meses o m\u00e1s.<\/p>\n
\u00bfAmante del queso? Estos son los 5 mejores platos de queso del mundo, con un latinoamericano en el top, seg\u00fan TasteAtlas<\/p>\n
A los 12 meses, cada rueda es golpeada por un inspector con un tipo especial de martillo para escuchar el progreso de su envejecimiento. Cada rueda lleva su propio n\u00famero de identificaci\u00f3n, para evitar falsificaciones e identificar en qu\u00e9 f\u00e1brica se elabor\u00f3, y se marca -literalmente- como una aut\u00e9ntica rueda de Parmigiano-Reggiano.<\/p>\n
\u00bfQuieres probarlo en su tierra natal? Bolonia es el destino gastron\u00f3mico m\u00e1s obvio de Emilia-Roma\u00f1a. Aqu\u00ed, en las calles junto a la Bas\u00edlica de San Petronio, hay un mercado desde la \u00e9poca medieval, y hoy decenas de tiendas venden cantidades mareantes de quesos diferentes.<\/p>\n
Sin embargo, Parma, menos visitada, es el hogar espiritual del queso parmesano. El centro de la ciudad est\u00e1 lleno de tiendas de delicatessen que suelen permitir degustar varios quesos de distintas edades antes de comprar. Adem\u00e1s, los bares y restaurantes de la ciudad venden taglieri, o bandejas gigantes, de queso y embutidos. Tambi\u00e9n se pueden visitar f\u00e1bricas o productores de parmesano en las colinas. Incluso hay un museo, el Museo del Parmigiano-Reggiano, en Soragna, a 40 minutos de Parma.<\/p>\n
El consorcio Parmigiano-Reggiano tambi\u00e9n patrocina al tenista Jannik Sinner, as\u00ed que esperemos que las fotos de esa colaboraci\u00f3n salgan a la luz pr\u00f3ximamente. Pero hasta entonces, siempre nos queda la propia Parma. Buen provecho.<\/p>\n
The-CNN-Wire
™ & © 2024 Cable News Network, Inc., a Warner Bros. Discovery Company. All rights reserved.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
(CNN) — Los Juegos Ol\u00edmpicos son un espect\u00e1culo de atletismo, trabajo duro, m\u00e1ximo rendimiento y, para algunos, queso parmesano. La gimnasta italiana Giorgia Villa, que form\u00f3 parte del equipo que gan\u00f3 la medalla de plata en gimnasia femenina, la primera de Italia en 96 a\u00f1os, se ha hecho m\u00e1s conocida por su amor al queso […]<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[],"class_list":["post-1451571","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-noticias-nacionales","market-global"],"yoast_head":"\n