(CNN Espa\u00f1ol) —\u00a0La historia cuenta que, poco antes del D\u00eda de Acci\u00f3n de Gracias, los pavos fueron llevados a la Casa Blanca y el hijo del entonces presidente Abraham Lincoln, Tad, se encari\u00f1\u00f3 con uno en particular y suplic\u00f3 a su padre que le evitara al ave su destino en la mesa. Lincoln estuvo de acuerdo y el pavo vivi\u00f3.<\/p>\n
No est\u00e1 claro si la pr\u00e1ctica continu\u00f3 durante los siguientes 100 a\u00f1os. Pero, en 1963, el presidente John F. Kennedy decidi\u00f3 enviar su pavo de regreso a la granja de la que vino. Le dijo a la Federaci\u00f3n Nacional de Pavos que \u201csimplemente dejen crecer a este».<\/p>\n
La tradici\u00f3n se volvi\u00f3 oficial en 1989 bajo el presidente George H.W. Bush. El 14 de noviembre, semanas antes de Acci\u00f3n de Gracias, Bush indult\u00f3 a un pavo y la Casa Blanca lo envi\u00f3 a vivir sus a\u00f1os finales a Frying Pan Park, en Herndon, Virginia.<\/p>\n
\u00bfC\u00f3mo se cocina el pavo de Acci\u00f3n de Gracias? Una experta nos explica los consejos clave<\/p>\n
«Pero d\u00e9jenme asegurarles, a ustedes y a este hermoso pavo, que no terminar\u00e1 en la mesa de cena de nadie, no este tipo, se le concede un indulto presidencial a partir de ahora y se le permitir\u00e1 vivir sus d\u00edas en una granja infantil no muy lejos de aqu\u00ed», dijo Bush ese a\u00f1o, cuando las formalidades de perdonar a un pavo se consolidaron, seg\u00fan la Casa Blanca.<\/p>\n
Desde entonces, los presidentes de Estados Unidos indultan a uno o dos pavos cada a\u00f1o en el D\u00eda de Acci\u00f3n de Gracias. La ceremonia, explica la Casa Blanca, se ha convertido en una pr\u00e1ctica cargada de s\u00e1tira y humor acompa\u00f1ada de un discurso en el que el presidente en turno aprovecha para agradecer y marcar el inicio de las fiestas.<\/p>\n
Los fot\u00f3grafos toman im\u00e1genes del Pavo Nacional de Acci\u00f3n de Gracias «Butter» antes de ser indultado por el entonces presidente Donald Trump en el Jard\u00edn de Rosas de la Casa Blanca el 26 de noviembre de 2019 en Washington. Cr\u00e9dito: Chip Somodevilla\/Getty Images<\/p>\n
\u00bfQu\u00e9 pasa con los pavos indultados?<\/p>\n
A lo largo de los a\u00f1os, los pavos indultados han sido enviados a granjas o universidades para vivir sus \u00faltimos d\u00edas. Este a\u00f1o, se retirar\u00e1n a Farmamerica, un centro de aprendizaje en Minnesota, donde ser\u00e1n embajadores av\u00edcolas para estudiantes de agricultura. Antes de eso, entre 2010 y 2012, los pavos pasaron sus \u00faltimos d\u00edas en la finca Mount Vernon de George Washington. Incluso han sido enviados en otras ocasiones a Disneyland para servir como mariscales en el Desfile del D\u00eda de Acci\u00f3n de Gracias del parque.<\/p>\n
Pero, una vez terminada la ceremonia de indulto en la Casa Blanca, los d\u00edas de los pavos est\u00e1n contados. \u201cEl pavo se cr\u00eda para la mesa, no para la longevidad\u201d, dijo a CNN Dean Norton, director de Mount Vernon a cargo del ganado. \u201cAlgunos de [los pavos indultados] han tenido una vida bastante corta\u201d.<\/p>\n
Comparados con los animales dom\u00e9sticos, los pavos criados para el consumo suelen ser robustos y se sacrifican despu\u00e9s de un per\u00edodo de meses, y no se esperar\u00eda que vivian mucho m\u00e1s tiempo por su cuenta. As\u00ed que un indulto realmente puede extender sus vidas mucho, relativamente hablando.<\/p>\n
Entonces, \u00bfpor qu\u00e9 esos pavos \u2013y otros criados para ser comidos\u2013 mueren m\u00e1s r\u00e1pido que sus hermanos salvajes?<\/p>\n
El presidente Joe Biden con John Zimmerman, presidente de la Federaci\u00f3n Nacional de Pavos, y el hijo de Zimmerman, Grant, despu\u00e9s de indultar al Pavo Nacional de Acci\u00f3n de Gracias, «Peach», durante una ceremonia en el Jard\u00edn Sur de la Casa Blanca en Washington, el lunes 25 de noviembre. Cr\u00e9dito: Mark Schiefelbein\/AP<\/p>\n
\u201cLos pavos se alimentan de tal manera que aumenta su peso\u201d, dijo Norton, quien trabajaba en Mount Vernon desde 1969. \u201c[Los estadounidenses] quieren un pavo con un buen pecho grande, as\u00ed que se les alimenta con una dieta alta en prote\u00ednas y crecen bastante. Sin embargo, los \u00f3rganos que tiene este p\u00e1jaro est\u00e1n destinados a un p\u00e1jaro m\u00e1s peque\u00f1o. Simplemente no pueden soportar el peso extra, as\u00ed que terminan viviendo no tanto [como los pavos salvajes]».<\/p>\n
Las diferencias se extienden m\u00e1s all\u00e1 de la esperanza de vida, tambi\u00e9n.<\/p>\n
\u201cTu pavo nativo puede volar maravillosamente y posarse en los \u00e1rboles\u201d, dijo Norton, mientras que el que recibe indultos \u201cno vuela, tiene patas muy cortas y normalmente vive justo hasta el D\u00eda de Acci\u00f3n de Gracias».<\/p>\n
La Federaci\u00f3n Nacional de Pavos, un grupo que hace cabildeo por la industria del pavo y selecciona a los que ser\u00e1n honrados cada a\u00f1o en la Casa Blanca, est\u00e1 en desacuerdo con cualquier noci\u00f3n de que las vidas de estos p\u00e1jaros son acortadas.<\/p>\n
Se cr\u00edan para el consumo y tienen una \u201cesperanza de vida de aproximadamente 18 semanas\u201d, dijo Keith Williams, portavoz de la federaci\u00f3n de pavos. \u201cNo se cr\u00edan como mascotas y los animales no son mascotas». Sus vidas cortas, se\u00f1ala Williams, dicen m\u00e1s sobre el gusto de los estadounidenses por el pavo y las pr\u00e1cticas de cr\u00eda que sobre el maltrato o la corta vida.<\/p>\n
Dan Merica y Betsy Klein de CNN contribuyeron a este reporte.<\/p>\n
The-CNN-Wire
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