El significativo aumento del precio de los huevos ha alarmado a los consumidores y a la industria agr\u00edcola, y pr\u00e1cticamente todo el mundo en Washington est\u00e1 se\u00f1alando con el dedo en varias direcciones para buscar responsables.<\/p>\n
Resulta dif\u00edcil atribuir la crisis de los huevos en Estados Unidos a un solo pol\u00edtico, pero los expertos agr\u00edcolas afirman que los pol\u00edticos de Washington y de todo el pa\u00eds pueden hacer m\u00e1s para ayudar a reducir la influenza aviar altamente pat\u00f3gena, o gripe aviar, responsable de la muerte de m\u00e1s de 40 millones de aves ponedoras el a\u00f1o pasado.<\/p>\n
Debido a la escasez de oferta, los precios de los huevos aumentaron un 14% solo entre noviembre y diciembre, y se proyecta que subir\u00e1n otro 20% este a\u00f1o, seg\u00fan el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA, por sus siglas en ingl\u00e9s).<\/p>\n
Las tiendas de comstibles de todo el pa\u00eds est\u00e1n limitando las compras de huevos. Waffle House anunci\u00f3 un recargo de 50 centavos por huevo y la gobernadora de Nueva York, Kathy Hochul, anunci\u00f3 el cierre de todos los mercados de aves de corral vivas en el estado hasta el 14 de febrero para tratar de contener la propagaci\u00f3n.<\/p>\n
\u201cEsto es importante. Est\u00e1 teniendo un gran impacto en los agricultores y en los consumidores de todo el pa\u00eds. Todo el mundo lo est\u00e1 sintiendo\u201d, dijo Bernt Nelson, economista de la Federaci\u00f3n de la Oficina Agr\u00edcola Estadounidense (AFBF, por sus siglas en ingl\u00e9s).<\/p>\n
Los l\u00edderes de la industria, incluida la Junta Estadounidense del Huevo, est\u00e1n pidiendo una \u201crespuesta integral\u201d al virus para detener la propagaci\u00f3n y evitar que los precios suban. Sin embargo, las posibles soluciones son pol\u00e9micas y costosas, y no hay un amplio acuerdo sobre c\u00f3mo avanzar.<\/p>\n
En cambio, muchos pol\u00edticos han utilizado el aumento de los precios de los huevos para convertir al partido contrario en un saco de boxeo. Por ejemplo, algunos dem\u00f3cratas en el Congreso se apresuraron a criticar la ca\u00f3tica agenda del presidente Donald Trump al se\u00f1alar que sus acciones para desmantelar varios aspectos del Gobierno federal no har\u00e1n nada para reducir el precio de los huevos. Trump tambi\u00e9n hizo campa\u00f1a con la promesa de reducir los precios de los alimentos para los estadounidenses. \u201cCuando gane, reducir\u00e9 los precios de inmediato, desde el primer d\u00eda\u201d, dijo durante la campa\u00f1a.<\/p>\n
La semana pasada, la secretaria de prensa de la Casa Blanca, Karoline Leavitt, coment\u00f3 que los precios de los huevos han seguido aumentando porque \u201cla administraci\u00f3n de Biden y el Departamento de Agricultura ordenaron la matanza masiva de m\u00e1s de 100 millones de gallinas, lo que ha provocado una falta de suministro de gallinas en este pa\u00eds, por lo tanto, una falta de suministro de huevos, lo que est\u00e1 causando la escasez\u201d.<\/p>\n
Eso no es del todo correcto. S\u00ed, el virus altamente contagioso es el culpable de la muerte de 130 millones de aves durante la administraci\u00f3n de Biden desde 2022, seg\u00fan la Federaci\u00f3n Estadounidense de Departamentos Agr\u00edcolas,(USDA, por sus filas en ingl\u00e9s). Pero eso se debe a que el USDA exige el sacrificio de bandadas enteras para detener la propagaci\u00f3n si se detecta el virus. Ocurri\u00f3 durante la administraci\u00f3n de Biden y est\u00e1 sucediendo ahora mismo bajo la administraci\u00f3n de Trump. Cien mil patos fueron sacrificados entre el 20 y el 23 de enero en la granja Crescent Duck en Aquebogue, Nueva York, despu\u00e9s de que se detectara el virus all\u00ed.<\/p>\n
\u201cNo hay nada que Biden pudiera haber hecho para detener la gripe aviar. No hay nada que el presidente Trump pudiera haber hecho para detener la gripe aviar; no es culpa de ninguno de ellos\u201d, dijo el productor de huevos Frank Hilliker, propietario de Hilliker Farms en Lakeside, California.<\/p>\n
La realidad es que los agricultores se enfrentan a un virus incre\u00edblemente contagioso. Puede llevar nueve meses repoblar una bandada de aves ponedoras, por lo que los precios se mantendr\u00e1n altos este a\u00f1o. Pero hay medidas que el Gobierno federal podr\u00eda adoptar para tratar de proteger a las aves y, en \u00faltima instancia, ayudar a reducir los precios.<\/p>\n
Doug Corwin, propietario de la granja Crescent Duck en Aquebogue, dijo que la bioseguridad en su granja era \u201cbastante estricta\u201d. Sin embargo, el virus afect\u00f3 a su bandada y la sacrificaron. Explic\u00f3 que la USDA lo compensar\u00e1 por la p\u00e9rdida de sus aves, pero probablemente cubrir\u00e1 solo un tercio de su valor.<\/p>\n
Calcula que perdi\u00f3 aves por un valor de US$ 1,5 millones. Sus patos se venden como carne a restaurantes de la regi\u00f3n.<\/p>\n
Corwin cree que la \u00fanica manera de detener verdaderamente el virus es vacunar a las aves comerciales que producen huevos y se utilizan para carne.<\/p>\n
\u201cTenemos que ser realistas en cuanto a la pol\u00edtica de vacunas. Tenemos un presidente fuerte y fanfarr\u00f3n. Tenemos que decir, hey, es algo que tenemos que afrontar\u201d, dijo Corwin.<\/p>\n
Las vacunas entre las poblaciones de aves han sido controversiales porque si un pa\u00eds comienza a vacunar a sus aves, el virus se considera end\u00e9mico y eso puede tener implicaciones comerciales, dijo Nelson de la AFBF. Estados Unidos es el mayor productor de aves de corral del mundo y el segundo mayor exportador de carne de aves de corral. Tambi\u00e9n es uno de los principales productores mundiales de huevos, seg\u00fan el USDA.<\/p>\n
\u201cOtros pa\u00edses no permiten la importaci\u00f3n de aves de corral de ese pa\u00eds, lo que genera cierta tensi\u00f3n y es realmente la raz\u00f3n principal por la que no vemos que muchos pa\u00edses utilicen estas vacunas\u201d, afirm\u00f3 Nelson.<\/p>\n
El impacto en la granja de Corwin muestra c\u00f3mo el virus ha ido m\u00e1s all\u00e1 de simplemente afectar el precio de los huevos.<\/p>\n
\u201cCuando analizamos los huevos como producto en general (\u2026) y la carne de pollo, son dos productos muy consumidos en Estados Unidos, y ambos sentir\u00e1n los impactos de esto\u201d, dijo Nelson.<\/p>\n
Desde 2015, las granjas de producci\u00f3n comercial de huevos deben contar con planes de bioseguridad de acuerdo con la USDA, seg\u00fan la Junta Estadounidense del Huevo. Pero ha sido dif\u00edcil regular su cumplimiento. Incluso con las medidas m\u00e1s estrictas, el virus puede colarse entre las grietas. Los humanos (a trav\u00e9s de sus zapatos), los roedores, las plagas y las aves silvestres pueden transmitir el virus al interiod de las manadas comerciales de aves.<\/p>\n
\u201cCreo que las medidas de bioseguridad que se han implementado no son suficientes\u201d, dijo Rebecca Carriere Christofferson, profesora adjunta de estudios patobiol\u00f3gicos en la Facultad de Medicina Veterinaria de la LSU. \u201cRealmente no tenemos una idea clara de lo que est\u00e1 sucediendo con el virus en general\u201d.<\/p>\n
Seg\u00fan la Junta Estadounidense del Huevo, los productores av\u00edcolas han invertido cientos de millones de d\u00f3lares de su propio dinero en bioseguridad desde 2015. Esas medidas incluyen lavar los neum\u00e1ticos de los autom\u00f3viles, limitar las visitas, exigir al personal que se duche antes y despu\u00e9s de ingresar a las instalaciones y usar lavatorios de pies con desinfectante para los zapatos.<\/p>\n
\u201cRealmente no hemos visto una respuesta unificada a nivel federal. Creo que una red de vigilancia un poco m\u00e1s activa a nivel federal ser\u00eda una se\u00f1al de que la gente que tiene el poder de responder a la situaci\u00f3n se est\u00e1 tomando m\u00e1s en serio\u201d, dijo Christofferson.<\/p>\n
Christofferson y Nelson afirmaron que un aumento de la financiaci\u00f3n federal para la vigilancia y la investigaci\u00f3n puede ayudar a detectar y evitar que el virus se propague a\u00fan m\u00e1s. Ya se ha detectado en el ganado lechero y en los seres humanos. La semana pasada, los reba\u00f1os lecheros de Nevada dieron positivo a una nueva variante del virus que se ha asociado con infecciones graves en los seres humanos, seg\u00fan el Departamento de Agricultura de Nevada. Una persona en Louisiana muri\u00f3 a causa de la gripe aviar a principios de enero, la primera muerte humana por gripe aviar en EE.UU.<\/p>\n
The-CNN-Wire
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