{"id":1464661,"date":"2025-07-18T19:03:50","date_gmt":"2025-07-19T02:03:50","guid":{"rendered":"https:\/\/noticiasya.com\/2025\/07\/18\/coca-cola-reemplazar-jarabe-maiz-azucar-cana-trump-trax\/"},"modified":"2025-07-18T19:03:50","modified_gmt":"2025-07-19T02:03:50","slug":"coca-cola-reemplazar-jarabe-maiz-azucar-cana-trump-trax","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noticiasya.com\/midland-odessa\/2025\/07\/18\/coca-cola-reemplazar-jarabe-maiz-azucar-cana-trump-trax\/","title":{"rendered":"Coca-Cola podr\u00eda reemplazar el jarabe de ma\u00edz por az\u00facar de ca\u00f1a en EE.UU., seg\u00fan Trump. \u00bfSer\u00eda m\u00e1s saludable?"},"content":{"rendered":"

El presidente Donald Trump anunci\u00f3 esta semana que la empresa Coca-Cola accedi\u00f3 a sus solicitudes para que la marca utilice az\u00facar de ca\u00f1a \u201cREAL\u201d <\/a>en sus productos en Estados Unidos en lugar de jarabe de ma\u00edz de alta fructosa.<\/p>\n

La empresa no ha confirmado el cambio, pero el jarabe de ma\u00edz de alta fructosa ha sido uno de los muchos productos se\u00f1alados <\/a>por el secretario de Salud y Servicios Humanos de EE.UU., Robert F. Kennedy, Jr., en los \u00faltimos meses.<\/p>\n

Kennedy llam\u00f3 al edulcorante com\u00fan y barato \u201cuna f\u00f3rmula para volverse obeso y diab\u00e9tico\u201d en un episodio de septiembre <\/a>del podcast del Dr. Jordan Peterson. Kennedy y el movimiento \u201cHacer EE.UU. Saludable de Nuevo\u201d, que \u00e9l lidera, han estado presionando a la industria de alimentos y bebidas para que eliminen varios ingredientes de la formulaci\u00f3n de productos, incluyendo colorantes artificiales en alimentos <\/a>y aceites de semilla.<\/p>\n

Mientras que la Coca-Cola en Estados Unidos se elabora con jarabe de ma\u00edz de alta fructosa, su contraparte mexicana se produce con az\u00facar de ca\u00f1a, una exportaci\u00f3n importante del pa\u00eds.<\/p>\n

La empresa no confirm\u00f3 el anuncio de Trump y dijo que no puede hacer m\u00e1s comentarios en este momento debido a la pr\u00f3xima presentaci\u00f3n de resultados. Sin embargo, Coca-Cola emiti\u00f3 un comunicado para un informe del jueves<\/a>, se\u00f1alando que \u201cpronto se compartir\u00e1n m\u00e1s detalles sobre nuevas ofertas innovadoras dentro de nuestra gama de productos Coca-Cola\u201d.<\/p>\n

Seg\u00fan expertos en salud, los refrescos llenos de az\u00facar no son buenos para la salud, independientemente del tipo de az\u00facar que se utilice para endulzarlos.<\/p>\n

\u201cEl consumo excesivo de az\u00facar de cualquier fuente perjudica la salud\u201d, dijo Eva Greenthal, cient\u00edfica principal de pol\u00edticas en el Centro para la Ciencia en el Inter\u00e9s P\u00fablico (CSPI, por sus siglas en ingl\u00e9s), un grupo sin fines de lucro de defensa del consumidor, por correo electr\u00f3nico. \u201cLo que hace que los refrescos sean poco saludables es que son az\u00facar l\u00edquida, que aporta calor\u00edas vac\u00edas sin beneficios nutricionales. Cambiar un tipo de az\u00facar por otro no hace que el refresco sea m\u00e1s saludable\u201d.<\/p>\n

\u201cPara que el suministro de alimentos en EE.UU. sea m\u00e1s saludable, el Gobierno de Trump deber\u00eda centrarse en menos az\u00facar, no en un az\u00facar diferente\u201d, agreg\u00f3 Greenthal, se\u00f1alando que CSPI y el Departamento de Salud e Higiene Mental de la Ciudad de Nueva York presionaron a la Administraci\u00f3n de Alimentos y Medicamentos de EE.UU. (FDA, por sus siglas en ingl\u00e9s) para que estableciera objetivos de reducci\u00f3n de az\u00facares <\/a>a\u00f1adidos para el suministro de alimentos en EE.UU., \u201csimilar a los objetivos existentes de reducci\u00f3n de sodio de la FDA para la industria\u201d.<\/p>\n

Greenthal inst\u00f3 a la administraci\u00f3n a implementar esta pol\u00edtica, mientras que el veterano investigador en nutrici\u00f3n Dr. Walter C. Willett dijo que a\u00fan hay m\u00e1s por hacer.<\/p>\n

\u201cSi realmente queremos reducir los efectos adversos de los refrescos azucarados, hay muchos pasos que podemos tomar, incluyendo etiquetas de advertencia en estas bebidas, limitar las ventas en escuelas y otros lugares p\u00fablicos, y aplicar impuestos, utilizando luego esos impuestos para apoyar programas de salud y nutrici\u00f3n para ni\u00f1os\u201d, dijo Willett, profesor de epidemiolog\u00eda y nutrici\u00f3n en la Escuela de Salud P\u00fablica T. H. Chan de Harvard, por correo electr\u00f3nico.<\/p>\n

La industria de refinaci\u00f3n de ma\u00edz se opone al posible cambio, negando cualquier beneficio nutricional.<\/p>\n

\u201cReemplazar el jarabe de ma\u00edz de alta fructosa con az\u00facar de ca\u00f1a no tiene sentido\u201d, dijo John Bode, presidente y CEO de la Asociaci\u00f3n de Refinadores de Ma\u00edz, una asociaci\u00f3n comercial que representa al mercado de refinaci\u00f3n de ma\u00edz en EE.UU., en un comunicado<\/a>.<\/p>\n

\u201cEl presidente Trump defiende los empleos de la manufactura estadounidense, a los agricultores estadounidenses y la reducci\u00f3n del d\u00e9ficit comercial. Reemplazar el jarabe de ma\u00edz de alta fructosa con az\u00facar de ca\u00f1a costar\u00eda miles de empleos en la industria alimentaria estadounidense, reducir\u00eda los ingresos agr\u00edcolas y aumentar\u00eda las importaciones de az\u00facar extranjera, todo esto sin ning\u00fan beneficio nutricional\u201d.<\/p>\n

El az\u00facar de ca\u00f1a se produce a partir de la ca\u00f1a de az\u00facar y es sacarosa, un tipo de az\u00facar compuesto naturalmente por dos az\u00facares simples, glucosa y fructosa, en partes iguales. La fructosa se conoce com\u00fanmente como \u201caz\u00facar de fruta\u201d ya que se encuentra de forma natural en frutas y bayas, seg\u00fan la FDA.<\/a><\/p>\n

El jarabe de ma\u00edz de alta fructosa, por otro lado, se elabora a partir de almid\u00f3n de ma\u00edz procesado. El almid\u00f3n es una cadena de mol\u00e9culas de glucosa unidas entre s\u00ed, seg\u00fan la FDA. \u201cCuando el almid\u00f3n de ma\u00edz se descompone en mol\u00e9culas individuales de glucosa, el producto final es jarabe de ma\u00edz, que es esencialmente 100 % glucosa\u201d.<\/p>\n

Para convertir ese producto en jarabe de ma\u00edz de alta fructosa, se agregan enzimas para convertir parte de la glucosa en fructosa. Diferentes formulaciones de jarabe de ma\u00edz de alta fructosa contienen distintas cantidades de fructosa, pero las formas m\u00e1s comunes contienen 42 % o 55 % de fructosa, mientras que el resto es glucosa y agua, seg\u00fan la FDA. La formulaci\u00f3n al 42 % se utiliza a menudo en alimentos procesados como cereales y productos horneados, mientras que la versi\u00f3n al 55 % se usa principalmente en refrescos.<\/p>\n

Nuestro suministro de alimentos no siempre incluy\u00f3 jarabe de ma\u00edz de alta fructosa. La sacarosa de la ca\u00f1a de az\u00facar y la remolacha azucarera era el principal endulzante a nivel mundial hasta 1957, seg\u00fan Britannica<\/a>. Fue entonces cuando dichas enzimas permitieron un punto de inflexi\u00f3n en la industria de los endulzantes, que enfrentaba el aumento de los costos del az\u00facar; la escasez y el racionamiento de az\u00facar durante la Segunda Guerra Mundial y la Revoluci\u00f3n Cubana; y los avances tecnol\u00f3gicos en la producci\u00f3n de endulzantes en Jap\u00f3n.<\/p>\n

El consumo de este endulzante barato en Estados Unidos comenz\u00f3 a dispararse en la d\u00e9cada de 1970, coincidiendo con los subsidios gubernamentales para los agricultores de ma\u00edz. Coca-Cola empez\u00f3 a utilizarlo a principios de la d\u00e9cada de 1980 para reducir costos, excepto en M\u00e9xico.<\/p>\n

El nuevo endulzante tambi\u00e9n era m\u00e1s estable que el az\u00facar, lo que ayuda a aumentar la vida \u00fatil del producto, seg\u00fan Sue-Ellen Anderson-Haynes, dietista-nutricionista registrada, educadora certificada en diabetes y propietaria de 360Girls&Women.<\/p>\n

La mayor\u00eda de los estudios han respaldado la idea de que \u201cdesde el punto de vista nutricional, no hay diferencia entre el jarabe de ma\u00edz de alta fructosa y la sacarosa\u201d, dijo la Dra. Marion Nestle, profesora em\u00e9rita Paulette Goddard de Nutrici\u00f3n, Estudios Alimentarios y Salud P\u00fablica en la Universidad de Nueva York.<\/p>\n

\u201cTienen la misma cantidad de calor\u00edas\u201d, dijo Nestle. \u201cSaben igual\u201d.<\/a> Y durante mucho tiempo se ha pensado que el cuerpo no distingue entre ambas.<\/p>\n

Sin embargo, algunas investigaciones recientes desaf\u00edan esta conclusi\u00f3n, seg\u00fan Anderson-Haynes, vocera de la Academia de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica. \u201cEn t\u00e9rminos de c\u00f3mo el cuerpo lo metaboliza, es un poco diferente al az\u00facar com\u00fan\u201d, se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n

El consumo de jarabe de ma\u00edz de alta fructosa se ha asociado m\u00e1s con el aumento de peso,<\/a> la obesidad <\/a>y la dislipidemia, es decir, niveles anormales de l\u00edpidos o grasas en la sangre, agreg\u00f3 Anderson-Haynes. Pero tambi\u00e9n es cierto que, a pesar de una disminuci\u00f3n en el consumo en los \u00faltimos 26 a\u00f1os, seg\u00fan Britannica, las tasas de diabetes<\/a> y obesidad <\/a>han seguido aumentando.<\/p>\n

Adem\u00e1s, algunos estudios<\/a> reportan que \u201cel h\u00edgado graso o la inflamaci\u00f3n general en el h\u00edgado realmente aument\u00f3 en los sujetos que consumen jarabe de ma\u00edz de alta fructosa en comparaci\u00f3n con los que consumen sacarosa\u201d, dijo.<\/p>\n

Otro estudio encontr\u00f3 que el jarabe de ma\u00edz de alta fructosa est\u00e1 vinculado a niveles m\u00e1s altos de prote\u00edna C r<\/a>eactiva, una sustancia que el h\u00edgado produce en respuesta a la inflamaci\u00f3n por diversas causas o fuentes.<\/p>\n

Los cient\u00edficos tambi\u00e9n han descubierto v\u00ednculos entre el consumo y la resistencia a la insulina, se\u00f1al\u00f3 Anderson-Haynes. Esa es una condici\u00f3n en la que las c\u00e9lulas musculares, grasas y hep\u00e1ticas no responden adecuadamente a la insulina, que ayuda a que el az\u00facar entre en las c\u00e9lulas para ser utilizada como energ\u00eda. La resistencia a la insulina puede llevar a niveles altos de az\u00facar en sangre y diabetes tipo 2.<\/p>\n

Investigaciones recientes<\/a> tambi\u00e9n encontraron que los beb\u00e9s que consumieron f\u00f3rmula endulzada con s\u00f3lidos de jarabe de ma\u00edz ten\u00edan niveles m\u00e1s altos de az\u00facar en sangre y un mayor riesgo de obesidad a los 4 a\u00f1os que aquellos que tomaron f\u00f3rmula a base de lactosa o leche materna.<\/p>\n

La mayor parte del ma\u00edz cultivado en Estados Unidos es modificado gen\u00e9ticamente <\/a>y casi la mitad es rociada con glifosato<\/a>, un herbicida de uso com\u00fan que tambi\u00e9n es otro objetivo <\/a>del movimiento MAGA.<\/p>\n

El glifosato ha sido vinculado de manera concluyente con el c\u00e1ncer,<\/a> y algunos investigadores est\u00e1n investigando posibles conexiones con la infertilidad y la resistencia a la insulina, dijo Anderson-Haynes.<\/p>\n

\u201cLa evidencia muestra que el ma\u00edz transg\u00e9nico es perfectamente seguro para comer\u201d, dijo Greenthal. \u201cPero incluso si te preocupa la seguridad de los transg\u00e9nicos, para cuando una mazorca de ma\u00edz se convierte en refresco, ya no queda material gen\u00e9tico del ma\u00edz que produjo el Jarabe de Ma\u00edz de Alta Fructosa (JMAF).\u201d<\/p>\n

Pero en realidad, los herbicidas deber\u00edan ser lo que menos te preocupe cuando se trata de az\u00facar, dijo ella. \u201cUna preocupaci\u00f3n mucho m\u00e1s urgente es c\u00f3mo el az\u00facar l\u00edquido afectar\u00e1 tus dientes y proporcionar\u00e1 calor\u00edas vac\u00edas que pueden causar aumento de peso y elevar el riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades card\u00edacas\u201d.<\/p>\n

La dieta m\u00e1s saludable es aquella rica en alimentos integrales, incluyendo frutas y verduras, dijo Anderson-Haynes. Recomienda evitar el az\u00facar a\u00f1adido, pero piensa que si vas a consumirlo, el az\u00facar natural es ligeramente mejor que el jarabe de ma\u00edz de alta fructosa.<\/p>\n

Las personas deber\u00edan limitar el consumo de az\u00facar<\/a> a menos de 25 gramos, o alrededor de 6 cucharaditas, por d\u00eda, seg\u00fan la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud y otras instituciones. Eso equivale aproximadamente a 2 \u00bd galletas con chispas de chocolate, 16 onzas de ponche de frutas o 1 \u00bd cucharadas de miel\u2026 o un poco m\u00e1s de la mitad de una lata de 12 onzas de Coca-Cola.<\/a><\/p>\n

Si tienes dificultar para dejar el h\u00e1bito de tomar refresco, considera probar agua mineral con jugo de lim\u00f3n o lima y jengibre, sugiri\u00f3 Anderson-Haynes. El kombucha sin az\u00facar a\u00f1adida tambi\u00e9n puede satisfacer los antojos.<\/p>\n

The-CNN-Wire
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