¿Se te antoja algo fresco para comer?
(NOTICIAS YA).- ¿Se te antoja algo fresco para comer? Este popular platillo guatemalteco es un imprescindible del verano. Sus ingredientes frescos, saludables y ligeros hacen de este plato uno de los favoritos y versátiles. ¡Deja volar tu imaginación! y prepara esta deliciosa receta.
La versátil y deliciosa receta de pepinos rellenos estilo guatemaltecos
Lista en menos de 10 minutos. Esta receta se convertirá en una de tus favoritas y podrás utilizarlo como complemento o como una entrada para una cena de verano.
Ingredientes para preparar los pepinos rellenos:
- 4 pepinos grandes
- ½ limón
- 1 chile pimiento rojo
- 100 gramos de queso crema
- 1 cucharadita de crema agria
- 1 cucharada de albahaca
- 1 cucharada de cebolla picada
- 2 dientes de ajo picado
- Sal y pimienta
- 1 lechuga pequeña picada
- Una pizca de paprika
Pasos para preparar los pepinos rellenos
- Toma los 4 pepinos y corta al medio de forma horizontal.
- Ya con sus mitades cortadas, pela y quita la cáscara.
- Exprime el limón y baña el pepino en el jugo.
- Agrega al jugo sal y pimienta.
- Corta el chile pimiento en el medio y quitar la semilla.
- Al tener el chile pimiento limpio, cortarlo en cubos.
- En otro recipiente, mezclar el queso crema y la crema agria.
- Después, mezcla los ingredientes faltantes (pimiento rojo, albahaca, cebolla picada, ajo, lechuga picada y paprika).
- Ya mezclados los ingredientes, tomar los pepinos y rellena con la mezcla que realizaste.
- Sirve en un plato plano y decora a tu gusto.
El pepino puede ser cortado de diferentes maneras y dependerá de tu creatividad. También puedes rellenar con atún, quesos , pollo y demás ingredientes.
Pro tip: Corta el pepino en forma de rollo de sushi y rellenar delicadamente. De esta forma podrás preparar un sushi saludable.