Salmonella from Chicken Sickens People
CNN.
Salmonella from Chicken Sickens People
CNN.

Casi 100 enfermos por pollo infectado con cepa de salmonela resistente

Mira la lista completa de los 29 estados donde se reportaron las enfermedades.

(NOTICIAS YA).-Al menos 92 personas en 29 estados se han infectado con una cepa de salmonela resistente a múltiples medicamentos después de entrar en contacto con una variedad de productos de pollo crudos, dijeron el miércoles los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (FDA, por sus siglas en inglés).

CNN indicó que, 21 de los pacientes enfermos han sido hospitalizados, aunque no se han reportado muertes.

La fuente del pollo crudo contaminado no está clara en las pruebas de laboratorio, y no se ha identificado un solo proveedor común.

La cepa ha aparecido en muestras de una variedad de productos de pollo crudos, incluidos:

  • Alimentos para mascotas con pollo.
  • Piezas de pollo.
  • Pollos enteros.
  • Las bacterias también se han encontrado en pollos vivos.

El Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria del Departamento de Agricultura (USDA, por sus siglas en inglés) está monitoreando el brote y la investigación de los CDC está en curso.

Esta cepa particular de salmonela es resistente a múltiples antibióticos, la forma más común de tratamiento.

Las personas enfermas con esta cepa han experimentado dolor de estómago, calambres, diarrea y fiebre de 12 a 72 horas después de la exposición a la bacteria.

La mayoría de las personas infectadas con salmonela, la causa más frecuente de enfermedades transmitidas por los alimentos, se mejoran en cuatro a siete días sin tratamiento. Los síntomas pueden ser peores para las personas con afecciones médicas subyacentes, niños menores de 5 años y personas mayores de 65 años, ya que generalmente tienen sistemas inmunitarios más débiles.

El CDC dice que el brote comenzó en enero, y más personas han dado positivo por esta cepa hasta septiembre.

Citando a CNN, estos son los 29 estados donde se reportaron las enfermedades: California, Washington, Texas, Nebraska, Missouri, Minnesota, Illinois, Indiana, Michigan, Ohio, Kentucky, Tennessee, Alabama, Louisiana, Georgia, Florida, Carolina del Sur, Carolina del Norte, Virginia, Maryland, Delaware, Pennsylvania, Nueva Jersey, Nueva York, Connecticut, Rhode Island, Hawai, Massachusetts y Maine.

Hay que recordar que, las aves de corral pueden propagar los gérmenes cada vez que los manipulas. Los CDC recomiendan:

  • Siempre lavarse las manos al manipular carne o aves crudas.
  • No lavar el pollo antes de cocinarlo, ya que puede propagar los gérmenes a otras superficies.
  • Limpiar las superficies que hayan estado en contacto con la carne cruda.
  • Usar una tabla de cortar por separado.
  • Cocinar el pollo a una temperatura de 165 grados fahrenheit para matar las bacterias dañinas.
  • No alimentar a gatos y perros con pollo crudo.
  • Tampoco es recomendable ser demasiado amigable con las aves o pollos de mascota, para evitar la exposición a estas bacterias.



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