Deliciosos alfajores de maicena rellenos de dulce de leche

Por Buen Provecho
Buen Provecho

Los alfajores son un dulce típico relleno de dulce de leche y bañado de chocolate o merengue blanco. 

Los más famosos son los argentinos y los peruanos, pero se preparan alfajores caseros en muchos otros países.

¿Querés disfrutar de unos típicos alfajores para el postre? Prepara estos deliciosos de maicena:



Receta

Porciones:8

Tiempo de cocción:45 min

Dificultad:Media

Ingredientes:Ingredientes   1 ½ barras de mantequilla Ralladura de limon 1 taza de azúcar glass 3 huevos 1 cucharada de vainilla 1 cucharada de levadura en polvo 1 ½ tazas de harina 1 ½ tazas de maicena Dulce de leche Coco rallado  
Indicaciones:Indicaciones   Para la masa
  1. En una batidora coloca la mantequilla, la ralladura de limón y mezcla con la leche.
  2. Luego agrega los huevos, la vainilla y bate nuevamente. 
  3. Agrega los ingredientes secos a la mezcla (las harinas y la levadura) y vuelve a batir. 
  Para las galletas 
  1. Coloca la masa en una base y amásala hasta que se fusionen todos los ingredientes. 
  2. Forma una bola y córtala por la mitad. 
  3. Ahora toca esparcir harina sobre una tabla y estirar la mitad de la masa.  
  4. Con un cortador de galletas, haz círculos perfectos y retira el sobrante. 
  5. Coloca las galletas en una charola y hornea por 15 min a 350 grados fahrenheit.
  Para emplatar
  1. Vierte dulce de leche en una manga pastelera y une las galletas, por pares, con el relleno. 
  2. Para decorar y agregar sabor, pásalas por azúcar glas o coco rallado.

Pro Tips

Si prefieres, puedes pasar los alfajores rellenos por coco rallado. Pero si quieres azúcar glass y no tienes, solo licua un poco de azúcar refinada y listo.

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Deliciosos alfajores de maicena rellenos de dulce de leche

Los más famosos son los argentinos y los peruanos, pero se preparan en muchos otros países.