Nutritiva ensalada de quínoa con toronja y almendras

Aprende a preparar esta ensalada de ‘superalimentos’ para cuidar tu salud y comer delicioso. 

Si te aburriste de las tradicionales ensaladas, esta receta de quínoa y toronja es para ti.

Primero tienes que saber que la toronja tiene un alto contenido de vitamina C que incrementa la producción de colágeno y ayuda a mantener la piel saludable y libre de celulitis, entre otros beneficios para la salud.

Por su parte, la quínoa es un superalimento que contiene proteína y minerales. Además posee vitaminas C, E, B1, B2; así como aminoácidos que favorecen el desarrollo cerebral.

Y por último, pero no menos importante, están las almendras que puede ayudar a mantener niveles saludables de colesterol. Además, contienen más fibra que cualquier otro fruto seco.

Aprende a preparar esta ensalada de 'superalimentos' para cuidar tu salud y comer delicioso.



Receta

Porciones:2

Tiempo de cocción:20 min

Dificultad:Baja

Ingredientes:Ingredientes   1 pomelo o toronja chica en gajos 2-3 cebollines picaditos Hojas de menta Ramo de cilantro Ramo de perejil 2 tazas de quinoa cocida Almendras tostadas Aceite de oliva Limón amarillo Sal de mar ½ cdta. de comino
Indicaciones:Indicaciones  
  1. Colocar todos los ingredientes en un recipiente.
  2. Triturar las almendras y añadir junto con el jugo de medio limón, la sal y el comino.
  3. Mezclar con cucharas ensaladeras. 
  4. Servir y decorar con una hoja de menta en el centro de la porción.

Nutritiva ensalada de quínoa con toronja y almendras

Aprende a preparar esta ensalada de 'superalimentos' para cuidar tu salud y comer delicioso.