#Chocolate

El tradicional postre italiano: "Salami de chocolate"

#Chocolate
Por Buen Provecho
Rebanadas de brownie de chocolate marmoleado

¿Amante del chocolate? Te traemos la receta de un postre tradicional italiano y portugués a base de chocolate negro, galletas y mantequilla.

Aprende a prepararlo con nuestra receta paso y ofrécelo a tus invitados:



Receta

Porciones:6

Tiempo de cocción:20 min + refrigeración

Dificultad:Alta

Ingredientes:1 taza de galletas o bizcochos 1 taza de chispas de chocolate oscuro ½ taza de leche de coco 4 cdas. de jarabe de maple 1 cdta. de extracto de vainilla 3 cdas. de cacao en polvo Nueces trituradas Azúcar glass  Papel encerado  Bolsa de plástico
Indicaciones:Para la mezcla 
  1. Tritura las galletas aplastándolas dentro de una bolsa con un rodillo y reserva.
  2. Coloca las chispas de chocolate en un recipiente.
  3. Añade la leche, el maple, la vainilla y la cocoa en polvo.
  4. Mezcla con una cuchara hasta que los ingredientes se unan. 
  5. Después agrega las galletas trituradas y mezclamos hasta que se incorporen en el chocolate.
  6. Añade las nueces y mezcla nuevamente.
Para el rollo
  1. Pon toda la mezcla de chocolate sobre un trozo de papel encerado
  2. Ahora toca compactar y moldear con tus manos hasta formar una especie de rollo.
  3. Envuélvelo con el papel y sigue moldeando para darle una mejor forma. 
  4. Cierra por ambos lados y reserva en el refrigerador hasta que se enfríe.
Para la presentación
  1. Espolvorea abundante cantidad de azúcar glass, cerniendo con un colador, hasta que el rollo se haya cubierto por completo. 
  2. Corta en rebanadas y deleita a tus invitados.
 

Pro Tips

Haz tu propia azúcar glass licuando el azúcar granulada que tienes en casa. Derrite las chispas de chocolate a “Baño María”.

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El tradicional postre italiano: "Salami de chocolate"

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