El precio de los huevos en EE.UU. ha estado cayendo en picado.<\/p>\n
Son excelentes noticias para los compradores estadounidenses, pero malas para los productores.<\/p>\n
El precio promedio de una docena de huevos en el supermercado es de US$ 2.58, seg\u00fan la Oficina de Estad\u00edsticas Laborales. Eso es aproximadamente la mitad de lo que muchos consumidores pagaban hace un a\u00f1o.<\/p>\n
La poblaci\u00f3n de ponedoras se ha recuperado despu\u00e9s del brote de gripe aviar del a\u00f1o pasado, pero eso ha provocado que los productores de repente vendan con p\u00e9rdidas.<\/p>\n
\u201cNuestros agricultores han cambiado una crisis por otra\u201d, declar\u00f3 Emily Metz, presidenta y directora ejecutiva del grupo de recursos creado por el Gobierno American Egg Board.<\/p>\n
El invierno pasado, la gripe aviar azot\u00f3 el pa\u00eds, matando a 70 millones de aves ponedoras, seg\u00fan Metz. La demanda de los consumidores se mantuvo estable a medida que la oferta disminu\u00eda, lo que provoc\u00f3 escasez de huevos y precios r\u00e9cord en los supermercados.<\/p>\n
Desde entonces, los granjeros han trabajado incansablemente para reconstruir sus reba\u00f1os y reforzar la bioseguridad con la ayuda del Departamento de Agricultura de Estados Unidos. Funcion\u00f3: la oferta de huevos se dispar\u00f3 y los precios cayeron.<\/p>\n
El costo de los huevos para los consumidores es un 34 menor que el a\u00f1o pasado, seg\u00fan el \u00edndice de precios de enero. Sin embargo, los productores tienen demasiados huevos que se venden a precios irrisorios.<\/p>\n
\u201cLa velocidad con la que los precios de los huevos pasaron de m\u00e1ximos hist\u00f3ricos a m\u00ednimos recientes es \u201cnotable\u201d, se\u00f1al\u00f3 Mike Puglisi, un productor de huevos de segunda generaci\u00f3n.<\/p>\n
\u201cParece que estamos produciendo m\u00e1s huevos de los necesarios. Tuvimos un peque\u00f1o respiro en los brotes de gripe aviar, lo que permiti\u00f3 reabastecer y aumentar el tama\u00f1o de nuestras aves\u201d, dijo Puglisi, propietario de Puglisi Egg Farms en el este de Estados Unidos.<\/p>\n
En promedio, una granja gasta entre US$ 0,98 y US$ 1,05 en producir una docena de huevos, seg\u00fan Jada Thompson, profesora asociada de econom\u00eda agr\u00edcola en la Universidad de Arkansas.<\/p>\n
Esto a menudo no incluye costos operativos como el empaque y el transporte, que han aumentado en el \u00faltimo a\u00f1o.<\/p>\n
Mientras tanto, los precios al por mayor de los huevos se negocian a US$ 0,92 a nivel nacional, seg\u00fan el USDA, su nivel m\u00e1s bajo en tres a\u00f1os.<\/p>\n
\u201cAhora est\u00e1n en una situaci\u00f3n en la que (los granjeros) est\u00e1n lidiando con precios mayoristas hist\u00f3ricamente bajos, lo que significa que est\u00e1n produciendo huevos por debajo del costo de producci\u00f3n\u201d, dijo Metz de la American Egg Board.<\/p>\n
Puglisi Egg Farms es una empresa mediana que produce 486 millones de huevos al a\u00f1o en sus dos granjas en Delaware y Nueva Jersey. Puglisi no perdi\u00f3 ninguna ave el invierno pasado, pero sigue operando con p\u00e9rdidas. Dice que la situaci\u00f3n es mucho peor para los productores que perdieron aves el a\u00f1o pasado.<\/p>\n
\u201cSer\u00eda dif\u00edcil porque se estuvo fuera del negocio durante ese tiempo y ahora se est\u00e1 recuperando justo a tiempo para asumir las p\u00e9rdidas, que es precisamente lo que me preocupaba en 2022 cuando tuvimos la gripe aviar\u201d, coment\u00f3 Puglisi, quien perdi\u00f3 toda su avicultura ese a\u00f1o. \u201cPodr\u00edan estar en una situaci\u00f3n precaria en este momento\u201d.<\/p>\n
Para los productores m\u00e1s peque\u00f1os, la combinaci\u00f3n de aves perdidas y precios bajos podr\u00eda llevarlos a la quiebra.<\/p>\n
\u201cEstamos viendo a granjeros con dificultades en el mercado, y si estas condiciones persisten, perderemos explotaciones agr\u00edcolas familiares. Y eso ser\u00e1 devastador para nuestra industria\u201d, declar\u00f3 Metz.<\/p>\n
Menos granjas har\u00edan que la situaci\u00f3n volviera a inclinarse, y volver\u00edamos a sufrir escasez y precios m\u00e1s altos, afirm\u00f3 Thompson.<\/p>\n
\u201cLa preocupaci\u00f3n a largo plazo para los productores es que, si la empresa quiebra, habr\u00e1 menos competencia. As\u00ed que podr\u00edamos tener escasez de huevos m\u00e1s adelante\u201d, se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n
Una soluci\u00f3n f\u00e1cil ser\u00eda que los consumidores simplemente compraran m\u00e1s huevos. Pero muchos estadounidenses est\u00e1n comprando menos huevos debido a los altos precios y la escasez del a\u00f1o pasado.<\/p>\n
\u201cLos altos precios de los huevos cambiaron los h\u00e1bitos de consumo y exportaci\u00f3n. Se necesitar\u00e1n precios bajos para que los consumidores aumenten su demanda, y eso llevar\u00e1 tiempo\u201d, afirm\u00f3 Michael Swanson, economista agr\u00edcola jefe del Instituto Agroalimentario de Wells Fargo.<\/p>\n
Para mitigar mejor las fluctuaciones dr\u00e1sticas de precios y suministro, los productores y las asociaciones agr\u00edcolas abogan por una vacuna contra la gripe aviar. Si bien las granjas han reportado menos casos este a\u00f1o, el virus sigue siendo altamente contagioso y se transmite a trav\u00e9s de aves silvestres.<\/p>\n
El a\u00f1o pasado, el USDA anunci\u00f3 que invertir\u00eda US$ 100 millones en la investigaci\u00f3n y el desarrollo de vacunas.<\/p>\n
Sin embargo, su uso es controvertido. Las vacunas no protegen contra la propagaci\u00f3n del virus, y Estados Unidos es un importante exportador de aves de corral. Muchos pa\u00edses no aceptan aves vacunadas.<\/p>\n
\u201cNuestros agricultores a\u00fan necesitan herramientas para combatir este virus y garantizar que estos altibajos se mitiguen por todos los medios posibles\u201d, subray\u00f3 Metz. Esto \u201ctraer\u00e1 a la industria del huevo la certeza y la tranquilidad que tanto necesita\u201d.<\/p>\n
The-CNN-Wire
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