El Departamento de Agricultura, a través de el Servicio de Inspección y Seguridad en Alimentos (FSIS, por sus siglas en inglés), informó que la empresa Lakeside Refrigerated Services, con sede en Swedesboro, Nueva Jersey ha emitido una orden para retirar 120,872 libras de productos de carne molida que podrían estar contaminados con E. coli O103.
Los productos afectados fueron producidos entre el 1 de febrero de 2022 y el 8 de abril de 2022, cuentan con el número de establecimiento «EST. 46842» dentro de la marca de inspección del Departamento de Agricultura (USDA, por sus siglas en inglés).
Los productos llegaron a los estantes de minoristas a lo largo y ancho de la unión americana. Puede encontrar un listado completo de los productos que serán retirados del mercado como precaución, al dar click aquí. Mientras que en esta lista podemos observar el etiquetado de los productos retirados.
Hasta el momento no existe un reporte confirmado sobre personas enfermas o reacciones adversas al consumo de alguno de estos productos, sin embargo se da de manera preventiva luego que el problema fuera descubierto durante una prueba de rutina por parte de FSIS a los productos importados.
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Quienes consumen un producto contaminado con E. coli O103 suelen enfermar en promedio a los 3-4 días de la ingesta.
La mayoría de los afectados presentarán un cuadro de vómito y diarrea (en ocasiones con sangrado), mientras que algunos pueden padecer síntomas más severos y por un tiempo mas prolongado, por lo general esta infección se detecta al realizar un análisis de heces.
Una hidratación constante y cuidados de apoyo son el tratamiento usual, ya que no se recomienda el tratamiento con antibióticos.
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Por lo general el tiempo de recuperación de la infección es de una semana, sin embargo cabe la posibilidad de desarrollar una infección más grave, por lo que se recomienda visitar al médico cuando se experimenten los primeros síntomas.
Si usted quiere obtener mayor información o tiene alguna pregunta respecto a este retiro de productos, puede contactar a Lakeside Refrigerated Services al 800-493-9042 o enviar un correo electrónico a la siguiente dirección: customercare@lakesiderefrigerated.com